さば缶☆O油醤油コショウの力、驚きの旨さ
サバ缶、あなどるなかれ！
お手軽！簡単！安くてうまい！
★スーパーでサバの水煮缶を見てネ。1缶200円以下でしょ(^^)
このレシピの生い立ち
ある日曜日に聞いたラジオ番組「安住紳一郎の日曜天国」に出演していた缶詰博士こと黒川勇人さんが紹介していた「サバ缶の美味しい食べ方」です。黒川さんは醤油の代わりに「バルサミコ」も勧めてました。
さば缶☆O油醤油コショウの力、驚きの旨さ
サバ缶、あなどるなかれ！
お手軽！簡単！安くてうまい！
★スーパーでサバの水煮缶を見てネ。1缶200円以下でしょ(^^)
このレシピの生い立ち
ある日曜日に聞いたラジオ番組「安住紳一郎の日曜天国」に出演していた缶詰博士こと黒川勇人さんが紹介していた「サバ缶の美味しい食べ方」です。黒川さんは醤油の代わりに「バルサミコ」も勧めてました。
作り方
- 1
さば缶を引きたてるのは「オリーブ油」「しょうゆ」「黒コショウ」です。
-
- 2
(1)お皿にサバ缶の身を並べオリーブ油をかけ、しょうゆを垂らし黒コショウを振りかけます（上の写真は黒コショウ振りかけ前）
- 3
(2)これで出来上がり！
- 4
(3)香味野菜はなくてもOK！
単なる彩りです。 - 5
■新発見！オリーブ油と醤油と黒コショウの力！
サバのクセは消えてしまいます。 - 6
■オリーブ油って、こんな味だったんだぁと驚きました。
フルーティーというか青臭い系というか？新発見でした！
- 7
●しょうゆの代わりにバルサミコでも美味しい（全然違う味になります）
- 8
●茹でて水で冷やしたパスタに乗せるとおしゃれな冷製パスタに！
- 9
※
サバ缶を色々な料理に使う前に、このレシピで「素材の美味さ」が分かると、今後の展開に光が差すと思います。是非お試しを！
コツ・ポイント
オリーブオイルと黒コショウは多めが良いようです。
レシピ掲載については、作者の黒川勇人さんの了解を得ています。
なお、クックパッドに黒川さんのページがあります。
→ https://cookpad.wasmer.app/kitchen/3121532
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