ニンニクは潰して芽の部分を取り除いてからスライスしておく。
トマトは一口大の角切りにしておく。
大葉は千切りにしておく。

パスタを茹で始める。規定時間より1分短くタイマーをセット。
茹でてる間にソースを作る。

鷹の爪は種を抜いて適当にちぎってフライパンに投入。ニンニクも入れる。そこにオリーブオイルを入れ火をつける。

ニンニクから香りが立ち始めたらサバ缶を入れ軽くほぐしながら炒める。(はねるので注意)

サバ缶がほぐれたら、お玉一杯程度の茹で汁を加えてオイルを乳化させる。乳化したらトマトを入れて軽く合えながら加熱。

茹で汁の塩分、サバ缶の塩分を考えてめんつゆで味付け。
茹で上がったパスタを投入！
ザッと合えて、皿に盛る。

パスタにたっぷりの大葉の千切りと刻み海苔をのせ、ブラックペッパーをふって完成！！