野菜もりもり！クスクスサラダ
Tamaki_G @cook_40209983
多品目の野菜をお腹いっぱい食べるためのお料理。その時々で、旬の野菜を生やサッと茹でて、モリモリ盛って食べましょう。
このレシピの生い立ち
サラダだけで多品目をお腹いっぱい食べたいと思い、とはいえ多少は炭水化物が欲しくなり、昔近所にあったフレンチレストランのクスクスサラダにヒントを得て作りました。
野菜もりもり！クスクスサラダ
多品目の野菜をお腹いっぱい食べるためのお料理。その時々で、旬の野菜を生やサッと茹でて、モリモリ盛って食べましょう。
このレシピの生い立ち
サラダだけで多品目をお腹いっぱい食べたいと思い、とはいえ多少は炭水化物が欲しくなり、昔近所にあったフレンチレストランのクスクスサラダにヒントを得て作りました。
作り方
- 1
クスクスをお湯で戻す。耐熱容器にクスクス、クミンパウダー、塩を入れ、浸る程度にお湯(分量外)を入れて3分放置する。
-
- 2
レタス、ベビーリーフを洗って水気を取る。レタスは手でちぎる。
- 3
葉物以外の野菜を切る。きゅうり、パプリカはさいの目切り、トマトはくし切り、マッシュルームは薄切り。
- 4
お湯で戻したクスクスをよく混ぜ、大皿に敷く。(写真の例ではこのタイミングできゅうりを混ぜました)
-
- 5
クスクスの上に葉物を敷き詰め、野菜を載せる。アボカドは半分に切って種を取り、切り目を入れてスプーンですくって盛り付ける。
- 6
野菜を盛り付ける(写真の例では材料外のカニカマ、茹でブロッコリー、ピーマン、オクラも載せました)。
-
- 7
ハーブ・薬味類を盛り、ドレッシング、オリーブオイル、ぽん酢を回しかけて完成！
-
コツ・ポイント
★クスクスは輸入食材店や大型スーパーのパスタ売場で入手できます
★切って盛るだけなので、疲れて注意力散漫な時にもお勧めです
★ドレッシングの余りをクスクスが吸って丁度良い味付けになります
★前菜や副菜として、ガラス容器に盛っても楽しめます
似たレシピ
-
-
-
-
-
ランチにも♪モリモリ野菜のシーザーサラダ ランチにも♪モリモリ野菜のシーザーサラダ
やさいモリモリの我が家のシーザーサラダ♪バゲットから作ったクルトンたっぷりだから、これ１品でヘルシーランチにもなります！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19307645
