ココアルーの作り方
とぉぉぉぉままン @cook_40110326
ココアパウダーから作るココアです。ホットでもアイスでも美味しい濃厚ココアです。
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったレシピ。紙に書いておくと無くしてしまう…(泣)ので覚書として。
ココアルーの作り方
ココアパウダーから作るココアです。ホットでもアイスでも美味しい濃厚ココアです。
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらったレシピ。紙に書いておくと無くしてしまう…(泣)ので覚書として。
作り方
- 1
小鍋にココアパウダーをいれ、水を少しずつ加えながら混ぜる。(お湯はダマになりやすいので×)
-
- 2
ココアパウダーと水がよく混ざってから弱火にかける。
- 3
泡立て器でひたすら混ぜる。沸騰してきたらグラニュー糖と塩を加え再び混ぜる。(写真は上白糖です(^^;)
-
- 4
再び沸騰してきたら火から下ろし冷ます。十分に冷めたら容器にうつし冷蔵庫で保存する。
- 5
飲むときはココアルーと牛乳を1:4を目安に合わせる。ホットココアにする場合は合わせたものをレンジや鍋で温める。
- 6
ルー:牛乳が１:４で重い(濃すぎる)と思った方は、ルー:水:牛乳を１:１:２で合わせるといいです(^^)
コツ・ポイント
※ココアパウダーと水がよく混ざるまでは火にかけないこと
※上白糖は嫌な臭いがつきやすく保存にも不向きなのでNG
・上白糖でやってみましたが私は嫌な臭いは感じませんでした(１０日位で飲みきりました)
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