すだちそば

Name: すだちそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きねうち麺 十割日本そば（つゆ付） 2食分; 水 600ml; すだち 4～5個; ※一味・七味唐辛子 お好みで

きねうち麺～サンサス @cook_40043196

年越そばにもピッタリ！年末の忙しい時は手軽に美味しいものを。柑橘系のさっぱり風味がそばつゆに合うので是非お試しを！
このレシピの生い立ち
かぼすそばがシンプルで美味しい！という噂を確認したかったのですが、すだちを入手したので”すだちそば”に変更したものの、とっても美味しくできました。

すだちそば

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きねうち麺～サンサス @cook_40043196

材料

2人分

きねうち麺　十割日本そば（つゆ付） 2食分
水 600ml
すだち 4～5個
※一味・七味唐辛子お好みで

作り方

1

すだちは洗って薄めの輪切りにしておく。
2

ふっとうしたお湯に麺を入れ、1分20秒程ゆでた後湯切りし、水で洗い水気をきっておく。
3

鍋で分量の水をふっとうさせ、麺を入れて1分程煮込み、添付のつゆを入れる。
4

器に麺とつゆを盛りつけ、その上にすだちをならべて出来上がり。

コツ・ポイント

すだちがなければ、かぼすなど、柑橘系果実で代用できます。つゆは冷たい水で希釈して、冷たい蕎麦として食べても美味しくいただけます。

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きねうち麺～サンサス @cook_40043196

2015/11/25 08:17に公開

自然の恵みを素材に活かした【きねうち麺】はもっちり麺ゴシと特別な食感です♪

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