Paso a paso
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Lavar y cortar las berenjenas (yo las pelo) colocarlas con sal gruesa alternándolas en capas en un colador para que despida el líquido amargo
- 2
Una vez pasadas unas 4 hs lavar las berenjenas para retirar el excedente de sal y en una cacerola poner partes iguales de agua y vinagre (yo use vinagre de alcohol) y hervirlas (ojo que no se pasen tiene que quedar cocidas pero firmes)
- 3
Una vez ya cocidas en ponerlas en frascos alternando las berenjenas ajo entero granos de pimienta ají molido orégano y laurel (una hoja por frasco) cubrir con aceite. Y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sabrina le encantará ver cómo quedó.
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vivichan
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