自家製 塩ポン酢☆彡
えいとさん @cook_40023797
１びん買うと、ビミョーに余る「塩ポン酢」
ならば作ってみましょう。
分量を半分にして、使いきりもできます。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを、そのまま作ると
わが家にはちょっと甘すぎて。
足し算、引き算をくりかえし、この分量になりました。
自家製 塩ポン酢☆彡
１びん買うと、ビミョーに余る「塩ポン酢」
ならば作ってみましょう。
分量を半分にして、使いきりもできます。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを、そのまま作ると
わが家にはちょっと甘すぎて。
足し算、引き算をくりかえし、この分量になりました。
作り方
- 1
みりんを小鍋で温め、沸騰したら火を止め かつおぶしを入れます。
-
- 2
●を合わせて、砂糖、塩をしっかり溶かしておきます。
- 3
１のみりんを漉して、２とまぜ合わせます。
昆布を入れて完成です。 -
- 4
コツ・ポイント
果汁の絞り汁が多いと、もちろんフルーティーです。
お好みで果汁をへらし、そのぶん酢をふやすと
それはそれで、スッキリしたお味になります。
保存は冷蔵庫、１週間くらいで使い切ってください。
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