手作り柚子塩ぽん酢

手作り柚子塩ぽん酢

おから星人 @okara_healthy39

柚子の酸味だけで作る塩ぽん酢です(*^^)v
このレシピの生い立ち
実家で大量の柚子をもらってきました。
醤油ぽん酢の他に、流行の塩ぽん酢をためしに作ってみました。

柚子の酸味だけで作る塩ぽん酢です(*^^)v
このレシピの生い立ち
実家で大量の柚子をもらってきました。
醤油ぽん酢の他に、流行の塩ぽん酢をためしに作ってみました。

手作り柚子塩ぽん酢

おから星人 @okara_healthy39

柚子の酸味だけで作る塩ぽん酢です(*^^)v
このレシピの生い立ち
実家で大量の柚子をもらってきました。
醤油ぽん酢の他に、流行の塩ぽん酢をためしに作ってみました。

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醤油ぽん酢の他に、流行の塩ぽん酢をためしに作ってみました。

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材料

作りやすい分量

柚子絞り汁 100cc
本みりん 100cc
塩小匙2
砂糖小匙1

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作り方

1

柚子を半分に割って、レモン絞りなどで絞る。種が入らないよう取り除く。
2

煮きりした本みりんが十分に冷めたら、みりんと塩と砂糖と絞り汁を保存瓶の中で混ぜ、溶け混ざるまでシェイクして出来上がり。

コツ・ポイント

味見しつつ、こんなもんかなと作りました。
冷奴や鍋のおともに、いけると思います(*^^)v

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おから星人 @okara_healthy39

2010/01/04 06:20に公開

素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は同い年の夫と私と　とっくに背を越された息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ