簡単! ピーナッツバタークッキー

yamatano
yamatano @cook_40043406

ホットケーキミックスを使用した簡単で香ばしいおやつです。くせになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で美味しいおやつを作りたくて、ホットケーキミックスを使用する事になりました。

簡単! ピーナッツバタークッキー

ホットケーキミックスを使用した簡単で香ばしいおやつです。くせになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で美味しいおやつを作りたくて、ホットケーキミックスを使用する事になりました。

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材料

焼成トレー1台分
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. ピーナッツバター(チャンク) 200g
  3. バター(有塩) 50g
  4. 砂糖(上白糖) 80g
  5. 卵(全卵) 1個
  6. ニラオイル 10滴

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し、泡だて器とゴムベラで砂糖と擦り混ぜる。更にピーナッツバターを加えてムラにならないよう煉る。

  2. 2

    更に溶き卵を加えて擦り混ぜ、ふんわりして来たら、バニラオイルを加える。

  3. 3

    ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで生地がまとまるまで混ぜる。

  4. 4

    まとまった生地を、台の上で厚さ1㎝程度に伸ばし、好みの型で抜き、トレーに並べる。

  5. 5

    180度のオーブンで、15分から20分程度様子を見ながら焼成して出来上がり。

コツ・ポイント

ピーナッツバターはチャンク(粒入り)が良いです。また、裏側が焦げやすいので注意願います。自分は有塩が好きですが、無塩でもいけると思います。また、ホットケーキミックスは振らなくてもよいです。

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憂さ晴らしのため、土日は菓子作りするyamatanoです。好きなもの:タルト レアチーズケーキ パウンドケーキ等甘い物。最近はKalafina、LISA、Aimer、藍井エイル、大好き つまり アニソン にハマってます。当然アニメも大好物。嫌いなもの:生姜 フキ ミョウガ他大人の食べ物とお説教。
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