Sashimi de tilapia
Vane Madrigal @vane1973
Quería hacer un ceviche que tuviera la acidez adecuada y terminé haciendo un sashimi.
Sashimi de tilapia
Quería hacer un ceviche que tuviera la acidez adecuada y terminé haciendo un sashimi.
Paso a paso
- 1
Se cortan los filetes de tilapia en cuadritos de un centímetro aproximadamente. Se coloca en un recipiente hondo y se le agregan las 2 tazas de limón cubriendo la tilapia. Se deja reposar 1 hora.
- 2
Se pica la cebolla, el chile dulce y el culantro y se colocan en un recipiente aparte.
- 3
La tilapia no debe quedar completamente cocinada, sino un término medio. Se le quita el jugo de limón. Se sirve en una copa la tilapia y encima los ingredientes crudos (cebolla, chile, culantro).
- 4
Se le puede agregar salsa de soya o de ostiones al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane Madrigal le encantará ver cómo quedó.
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