＊豚ひき肉とセロリのアジアンライス＊
＊Rachel＊ @cook_40160423
少ない材料でササッとできる、とにかく簡単な甘辛味の炒飯です。辛くないので子供のランチにも♪
このレシピの生い立ち
頑張りたくない休日のランチに、冷蔵庫にあるもので作ってみました。簡単な割には家族に好評だったので、レシピupしました。
＊豚ひき肉とセロリのアジアンライス＊
少ない材料でササッとできる、とにかく簡単な甘辛味の炒飯です。辛くないので子供のランチにも♪
このレシピの生い立ち
頑張りたくない休日のランチに、冷蔵庫にあるもので作ってみました。簡単な割には家族に好評だったので、レシピupしました。
作り方
- 1
青ネギ、にんにく、生姜は微塵切り、セロリは縦に1本包丁で切れ目を入れたら、小口切りにする。冷やご飯はレンジで軽く温める。
- 2
プライパンにごま油を入れ、弱火でにんにく、生姜を香りが出るまで炒める。
- 3
豚ひき肉を強めの中火で炒め、さらにセロリ、青ネギも炒めていく。
- 4
肉に火が通ったら、▲を入れ味をつける。
- 5
ご飯を入れて強火で手早く炒め、最後に鍋肌からグルっと醤油を一回し。
仕上げに塩、胡椒で味を調えて完成♪ - 6
追記: 工程3でセロリの水分をしっかり飛ばしてから味をつけて下さい。
印刷して下さった方、すみませんm(_ _)m
コツ・ポイント
コツはご飯を入れたら、終始強火で手早く炒めることだけです。
お好みで半熟目玉焼きや、刻んだコリアンダーを添えてもいいですね♪
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