ごろごろ野菜スープ ポトフ風
さなも @cook_40079578
圧力鍋で簡単・短時間で野菜がとろける美味しいスープの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
ハムのギフトセットにかたまりのベーコンがあったので、家にあった野菜といっしょに煮込んだ、美味しいスープが出来ました。
ごろごろ野菜スープ ポトフ風
圧力鍋で簡単・短時間で野菜がとろける美味しいスープの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
ハムのギフトセットにかたまりのベーコンがあったので、家にあった野菜といっしょに煮込んだ、美味しいスープが出来ました。
作り方
- 1
ベーコンを4等分に切る。
ジャガイモはよく洗って2等分に切る。(煮くずれ防止のため皮付き) - 2
人参は皮をむいて4等分、キャベツ1/8はさらに半分のくし切りにする。玉ねぎも皮をむいて2等分に切る。
- 3
ソーセージ以外全ての材料を圧力鍋に入れて蓋をし、火にかける。
-
- 4
圧力がかかったら弱火にして10分煮込んだら火を止めて、圧力が下がったら蓋を開ける。
- 5
ソーセージを加えて弱火で3分煮込む。
- 6
深いお皿に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
キャベツはバラバラにならないように芯の部分を残しておきます。芯までとろとろになるので心配しないでください(^^)
ソーセージを茹でる基本は沸騰させない！です。プリっとした歯ごたえと旨味を逃がさないためです。
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