乾燥しじみと昆布の佃煮-レシピのメイン写真

乾燥しじみと昆布の佃煮

littlelily2007 @little_lily

お出汁を取った後の昆布と乾燥シジミで佃煮を作ってみました
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
しじみのお出汁がしみ込んで良いお味になりました

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出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
しじみのお出汁がしみ込んで良いお味になりました

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乾燥しじみと昆布の佃煮

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お出汁を取った後の昆布と乾燥シジミで佃煮を作ってみました
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出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
しじみのお出汁がしみ込んで良いお味になりました

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出汁を取った後の昆布が余っていたので蜆と一緒に煮てみました
しじみのお出汁がしみ込んで良いお味になりました

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材料

昆布 1枚
乾燥しじみ大さじ2
生姜 1/2片
水 1カップ
砂糖大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1

作り方

1

出汁を取った後の昆布と生姜は千切りにしておきます
2

鍋にすべての材料を入れて弱火で水分がなくなるまで煮込んでできあがりです
3

出来た佃煮はそのまま冷まして保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください

コツ・ポイント

甘さなどは目安ですのでお好みで御調整ください

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つくれぽ (1)

noooonoka

長持ちさせる為調味料を少し多めにして最後に一味をふりました！

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今日つくる

littlelily2007 @little_lily

2014/01/04 01:33に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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