九陽の出来立て豆乳でゴマ豆腐♪甘味噌ダレ
あっこりんママ @atkkorin
出来立て豆乳と家にあるもので簡単に出来ます。甘味噌ダレがポイント！
このレシピの生い立ち
九陽の豆乳＆スープメーカーのモニターに当選し、大好きなゴマ豆腐、美味しい豆乳で作ったら美味しくない訳がない！葛粉を買っても他にあまり使わないので片栗粉で作っても美味しく出来たので。
九陽の出来立て豆乳でゴマ豆腐♪甘味噌ダレ
出来立て豆乳と家にあるもので簡単に出来ます。甘味噌ダレがポイント！
このレシピの生い立ち
九陽の豆乳＆スープメーカーのモニターに当選し、大好きなゴマ豆腐、美味しい豆乳で作ったら美味しくない訳がない！葛粉を買っても他にあまり使わないので片栗粉で作っても美味しく出来たので。
作り方
- 1
味噌ダレ以外の材料を鍋に入れ弱火で絶えず耐熱性のウイスクで混ぜる。（もちろん普通のでも大丈夫です。）
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- 2
透明感が出てきても５分ほど頑張って混ぜ火を止める。ちょっと力が要りますが頑張って。（葛粉を使っても力が要るんです）
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- 3
タッパをサッと水にくぐらせ１を入れピッチリとラップをし粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。
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- 4
味噌ダレの材料を耐熱容器に入れ混ぜてレンジ６００Wで４０秒。取り出して、もう１度混ぜ２０～３０秒チン。
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- 5
３を切り分けて４の味噌ダレを掛けて出来上がり。お好みで大葉の千切り、あさつきを散らす。
コツ・ポイント
練りゴマ、擦りゴマは白でも黒でもお好みで！
今回は黒練りゴマと白擦りゴマで作りました。
味噌ダレに刻んだ柚子の皮を入れると美味しいです。
大人は七味や一味を入れても！
子供たちは味噌ダレが好きですが、私はサッパリ山葵醤油（笑）お好みで！
似たレシピ
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*生キャベツの甘味噌ダレ* *生キャベツの甘味噌ダレ*
居酒屋風、最初のお通しや、何か一品欲しい時、簡単に出来て便利！！量はお好みで、味噌ダレも、味見をしながら、お好みの味を見つけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358973
