パン焼き器で全ての材料を入れてこねる。捏ねあがりの時間は15分～20分を目安に。生地を取り出す。

薄く油を塗ったボールにまるめた生地を入れてラップ（または蓋）をする。温かい場所（30度前後）に置いて2倍に膨らむまで発酵

生地を取り出して２等分する。２つの生地を丸め直す。薄く油を塗った食パン型の両端に生地を入れて上からラップする。

温かい場所で型の８割まで膨らませる。ラップをとり、山食はそのまま、角食は上から蓋をしてさらに10分おく。

180度に温めたオーブンに入れて３０分焼く。焼きあがると手袋をつけて型から取り出す。