常備材料で簡単☆でっかい！焼きプリン
スーミィ @cook_40217932
どっしりなめらかな焼きプリンです。簡単に作れてパーティーや持ち寄りにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
家族が集まる時に、子供からお年寄りまでみんなが好きなものをたっぷり作りたかったので。
常備材料で簡単☆でっかい！焼きプリン
どっしりなめらかな焼きプリンです。簡単に作れてパーティーや持ち寄りにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
家族が集まる時に、子供からお年寄りまでみんなが好きなものをたっぷり作りたかったので。
作り方
- 1
【下準備】型にバターを塗っておく。オーブンを160℃に余熱開始。
- 2
【★カラメルソース】
水とグラニュー糖をフライパンに入れ、中火で茶色く色付くまで煮詰める。 -
- 3
火を止めて熱湯を入れ、飛び跳ね防止にすぐ蓋をする。※火傷しないよう注意してください。
- 4
バターを塗った型に、カラメルを入れる。すぐ固まってしまうので、手早くね。
- 5
【プリン生地】牛乳を沸騰しない程度に温める。
- 6
クリームチーズを柔らかく練り、砂糖、卵を一個ずつ入れ、泡立器で良く混ぜる。
- 7
温めた牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせる。バニラ、洋酒を入れ、裏ごし器で濾す。
- 8
型におたまで静かに生地を入れ、天板に熱湯を張り160℃で50〜55分焼く。
- 9
焼き上がり。型の周りに隙間ができ、ゆするとフルフルと波打つ感じです。
-
- 10
粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫でしっかり冷やします。大きめのお皿を当てて、ひっくり返して型から出します。
-
コツ・ポイント
＊型ごと一晩冷蔵庫で冷やすと生地が締まり切り分けやすいです。
＊甘さ控えめレシピです。お好みで砂糖を120gまで増量してください。
＊クリームチーズを入れない場合は牛乳を700ccにしてください。
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haru990 -
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