作り方
- 1
材料をHBに入れ、一次発酵までする。生地を6つに分けて、濡れ布巾をかぶせて、10分休ませる。
- 2
楕円に伸ばし、スケッパー(包丁でも可)で、両サイドに、切り込みを5つ入れる。
- 3
順に重ねる。最後は後ろでとめる。
- 4
35℃、30分二次発酵する。1.5倍に膨らめば、ケチャプやマヨネーズ・パセリをかける。
- 5
180~190℃で、15分焼く。
コツ・ポイント
*返信コメント統一させて頂いていますが、皆様の心温かいコメント読ませていただいています♡2次発酵後、溶き卵を塗り、照りを出しても良い。
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