タコとキノコ、ドライトマトのアヒージョ
luckycrown @cook_40079551
キノコ、タコはもちろんドライトマトとオリーブオイルの相性がexcellent！
旨味が詰まったアヒージョです♪
このレシピの生い立ち
キノコをたくさんいただきました。
妻が美味しそうなワインを買ってきました。
久々に酒が飲める。
おいおいなんていい日なんだ今日は。
タコとキノコ、ドライトマトのアヒージョ
キノコ、タコはもちろんドライトマトとオリーブオイルの相性がexcellent！
旨味が詰まったアヒージョです♪
このレシピの生い立ち
キノコをたくさんいただきました。
妻が美味しそうなワインを買ってきました。
久々に酒が飲める。
おいおいなんていい日なんだ今日は。
作り方
- 1
舞茸・エリンギをよく洗い、水気をしっかりと取った後、食べやすい大きさに切る。
タコの足も食べやすい大きさに切っておく。 -
- 2
耐熱容器にオリーブオイル・薄くスライスしたニンニク・一味唐辛子・乾燥バジルを入れて火にかける。
-
- 3
ニンニクの香りが立ってきたら、舞茸・エリンギ・タコの足・ドライトマトを入れて沸騰するまで加熱する。
-
- 4
沸騰したら弱火にして5分程度煮て、塩で味を調えて完成！
コツ・ポイント
・今回タコ足は醤油の味付きの物を使用しました。
・ドライトマトはミニトマトを半分に切ってオーブンで３時間乾燥させておいた自家製の物を使用しました。
軽い気持ちで家計簿をつけてみると、月の飲み代が生活を圧迫していることに気づきました。オーマイなんてことだ。そろそろ貯金もしないと本格的にやばいので外食を減らして飲み会は宅飲みにし、節約料理で浮いたお金で海外旅行に行きまくるぜオッホッホッホ
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