りんごとぶどうのノンシュガージャム

Earl-Grey @cook_40030727
ぶどうの甘さでさっぱりしたジャムを作ります^^たっぷり食べちゃっても、これなら罪悪感ないでしょ?
このレシピの生い立ち
とある有名メーカーさんのノンシュガージャムがおいしくて・・・どうしてちゃんと甘いのかな?と原材料を見たら「ぶどう果汁」って書いてあったので、自己流で試してみました。1才の息子にも、これならたっぷり使っても平気かな^^
りんごとぶどうのノンシュガージャム
ぶどうの甘さでさっぱりしたジャムを作ります^^たっぷり食べちゃっても、これなら罪悪感ないでしょ?
このレシピの生い立ち
とある有名メーカーさんのノンシュガージャムがおいしくて・・・どうしてちゃんと甘いのかな?と原材料を見たら「ぶどう果汁」って書いてあったので、自己流で試してみました。1才の息子にも、これならたっぷり使っても平気かな^^
作り方
- 1
ぶどうは皮ごとミキサーにかけてジュースにする。りんごは皮をむいていちょう切り。鍋にジュースとりんご、りんごの皮を入れる。
- 2
中火にかけて、りんごが煮えるまで加熱。煮えたらヘラでつぶしながらしばらく煮、全体がぽってりしたら皮を除いてできあがり。
- 3
りんごが煮える前に水分がなくなってしまったら、水を足してください。
コツ・ポイント
皮ごと食べられるぶどうを使いました。赤いぶどうの方が色が綺麗に出るかなと思いましたが、りんごの皮を入れることでちゃんとピンクになるので、ロザリオなどのグリーン系のぶどうでも良いと思います。砂糖不使用のため、早め食べきりが良いと思います
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19384855