作り方
- 1
豆腐を水きりする。
ザーサイ、長ネギをみじん切りにする。 -
- 2
水切りした豆腐を少し崩しながらボールなどに移し、切ったザーサイ・長ネギ・ゴマ油・塩を入れてよく混ぜる。
-
- 3
塩をなじませるため１０分位置いて、もう一度混ぜてから食べた方が美味しいです。(ここで味見をして、塩を調節してください。)
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コツ・ポイント
美味しい豆腐と美味しい塩を使えば、間違いなしです☺
長ネギの量は、ザーサイと同じくらいが良いと思います。
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