✿カンタン!!✿もちふわpizza生地♥
朝から生地を作って冷蔵庫に保存。日曜日のランチに(*^^)、お友達が遊びに来た時に作ったら喜ばれます～❤
このレシピの生い立ち
ＨＢの本に載ってたピザ生地レシピを、
少しずつ配合変えてみました。
2020/03/22
配合 少し変えました(´▽`)ﾉ
✿カンタン!!✿もちふわpizza生地♥
朝から生地を作って冷蔵庫に保存。日曜日のランチに(*^^)、お友達が遊びに来た時に作ったら喜ばれます～❤
このレシピの生い立ち
ＨＢの本に載ってたピザ生地レシピを、
少しずつ配合変えてみました。
2020/03/22
配合 少し変えました(´▽`)ﾉ
作り方
- 1
イースト以外をパンケースへ入れ、水を入れる。
イーストはイースト投入口へ。 - 2
ピザ生地コースでスタート。
- 3
出来上がりのブザーで打ち粉をした台の上へ取り出し、ガスを抜き3〜4等分して綺麗な面を出して丸める。
-
- 4
固く絞ったふきんをかけて20分ベンチタイム。
-
- 5
クッキングシートの上で、好みの厚さに伸ばす。
フォークで穴を開けて、好みのソース・具・チーズを乗せる。 -
- 6
180～200℃のオーブンで約15分焼く。
焼いてる間に次のピザのトッピング。
使わない生地は冷蔵庫で保管しておきます。 -
- 7
【冷蔵保存】(当日中に使う場合)
周りにオリーブオイルを薄く塗って、ラップで包んで冷蔵庫へ。 -
- 8
発酵は少しですが、進みます。使う時にガス抜きをして使えば問題ありません。
- 9
【冷凍保存】翌日以降に使う場合
冷蔵と同様にオイルを塗ってラップで包み冷凍。発酵は進みません。使う時は冷蔵庫で自然解凍。 - 10
【焼き上がり例】
息子がしめじとサラミで顔を作りました☆
鬼みたいですね（笑） -
- 11
先に焼いておいてホットプレートの上で温めています。
3枚焼くのに、約45分かかりますので…1枚目が冷めないように…♡ -
- 12
明太子pizza
マヨネーズ＆醤油ベースのソース
明太子、ちりめんじゃこ、枝豆などのせて焼き上げ 海苔を散らす。 -
- 13
じゃがいもとソーセージpizza
ケチャップ＆マヨネーズ少々、ガーリックソルト、オリーブオイルを混ぜた簡単ソース。 -
- 14
コツ・ポイント
たくさん焼く時は、前もって何枚かオーブンで焼いておき、ホットプレートで温め直していただきます☆
底が焦げ付くので温度に注意して。
似たレシピ
-
簡単！おもてなし料理に❤もっちりピザ生地 簡単！おもてなし料理に❤もっちりピザ生地
もっちりとしてとってもおいしいピザ生地です。友達が来たらいつも作りますが大好評です！みんながきたら是非作ってみて〜。
もっさいさん -
-
-
-
その他のレシピ
