☆奇跡のとんこつラーメン風☆
kaisyan @cook_40072698
「クックパッドのおいしい厳選！麺類レシピ」に掲載していただきました(*^。^*)早い簡単ヘルシー❀自信作です❀
このレシピの生い立ち
夏のあまりのソーメンとヘルシーな豆乳を使って適当にお昼ご飯を作ったら・・・これはとんこつラーメンっぽいぞとなりました！！子供たちも「これラーメン？美味しい美味しい！」って好評でした～☆動物性脂肪は一切使ってないのにコクがあります！！！
☆奇跡のとんこつラーメン風☆
「クックパッドのおいしい厳選！麺類レシピ」に掲載していただきました(*^。^*)早い簡単ヘルシー❀自信作です❀
このレシピの生い立ち
夏のあまりのソーメンとヘルシーな豆乳を使って適当にお昼ご飯を作ったら・・・これはとんこつラーメンっぽいぞとなりました！！子供たちも「これラーメン？美味しい美味しい！」って好評でした～☆動物性脂肪は一切使ってないのにコクがあります！！！
作り方
- 1
材料はこんな感じです☆ネギ、生姜をみじん切りしておきます。あと素麺もです（*^_^*）
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- 2
最後にトッピングするもの☆
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- 3
まず、サラダ油を熱してネギ、生姜を炒めます。
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- 4
しんなりしたら、みりんと味噌を加えて軽く炒めます。
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- 5
豆乳と白だしを加え味を調えてスープを温めておきます。
これでスープ完成です！
-
- 6
そうめんを固めに茹でてよくお湯を切り、 器に入れてスープをそそぎます。☆を適宜トッピングして出来上がり。
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- 7
2017.9.29❀麺の量を１００ｇから６０ｇに変更させていただきました。スープに対して麺の量が多かったです☆
- 8
レシピ本に掲載していただいたこともあり、レシピを見直しました。今まで１００ｇで作っていただいたみなさんすみません。
コツ・ポイント
白だしや味噌の塩分などが様々なのでスープの味は微調整してください。
そうめんはのびやすいので固めに茹でてください。
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