少ない調味料・手間でおいしく頂けるチャーシューです。レシピでは豚モモですが、部位はどこでもいいです。
このレシピの生い立ち
よくあるチャーシュー・煮豚のレシピだと大量のたれで煮込む形。でもこれ、調味料もたくさん要るし、お肉は堅くなるしでイマイチです。
ジップロック等を使えば、少量のたれでも熟成させることが出来、かんたんにおいしくできあがります。