我慢しただけ美味しい！ブランデーケーキ
ブランデーを入れずにただのパウンドケーキとしても◎
アレンジ色々、お試しあれ＊
2015/11/6、100件話題入り多謝
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上で、出来あがったレシピです＊
ずっしりとしたケーキがお好きな方にお勧めです＊
薄力粉とアーモンドプードルを半々にすると軽めのケーキに仕上がります。
ブランデーをかなり塗るので、重すぎると思う方はお試しください。
我慢しただけ美味しい！ブランデーケーキ
ブランデーを入れずにただのパウンドケーキとしても◎
アレンジ色々、お試しあれ＊
2015/11/6、100件話題入り多謝
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上で、出来あがったレシピです＊
ずっしりとしたケーキがお好きな方にお勧めです＊
薄力粉とアーモンドプードルを半々にすると軽めのケーキに仕上がります。
ブランデーをかなり塗るので、重すぎると思う方はお試しください。
作り方
- 1
バターをクリーム状になるまで混ぜる。
なめらかになったら、砂糖を２・３回に分けてすり混ぜ、塩を加える。 -
- 2
1に全卵を数回に分けて、分離しないようしっかり混ぜる。
練りこみ用のブランデーを少量ずつ入れ同じようにしっかりと混ぜる。 -
- 3
【注意＆分離写真】
ブランデーを入れると分離しやすいので10回位に分け入れるか、ハンドミキサーで練るのがベストです。 -
- 4
【ミキサーない方へ】
全卵とブランデーを一緒に混ぜ合わせてからバターに練り合わせると分離しにくいです。
お試しください＊ - 5
【どうしても分離する方へ】
洋酒を小まめに入れて、分離しそうな気配がしたらそこでやめてOK
塗るブランデーの量は変更なし - 6
（お好みで）
味を付ける。
紅茶葉を使う時は細かくして、少し湿らせる。
ドライフルーツは洋酒大1/２につけて柔らかくする - 7
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを2に２・３回に分けてさっくり混ぜる。
- 8
型に流し込んで、170度のオーブンで35～45分焼く。
焼き上がる前に焦げそうなときは、アルミホイルを上にかぶせる。 - 9
出したらすぐに仕上げ用のブランデーを塗る。寝かす時間が短い時は全面にぬると◎
長い時は上からのみ塗るとむらなく馴染みます -
- 10
密封して冷蔵庫へ。5日以上寝かせるのがお奨めですが、3日位でも食べられます。
耐えに耐えて10日寝かすと最高です！！ -
- 11
＊おまけ＊
手土産用の簡単ラッピング＊
写真は袋に入れてマスキングテープとシールを貼るだけなので大量に渡す時にかなり楽＊ -
- 12
*おまけ*
レシピID : 18277196失敗した時はラスクに＊どう転んでも美味しく召し上がれますよ♪
-
コツ・ポイント
＊材料は全て常温に！
＊ブランデーは分離しやすいのでしっかり混ぜてください。
＊アーモンドプードルがない場合は薄力粉で可。
＊紅茶は茶葉の場合、少し湿らせておくと舌触りが良くなります。
＊型にはバターを塗るか型紙を敷いておいてください。
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