作り方
- 1
牛肉は肉叩きで少し叩いて筋切りし一口大にカットする。舞茸も適当な大きさに切る。
- 2
フライパンを熱して油をひき、牛肉を両面色よく焼き塩こしょうする。舞茸も入れ塩こしょうし(この時は舞茸に)炒め合わせる。
- 3
舞茸にもいい焼き色がついたら、鍋はだから醤油を入れフライパンをあおりながら全体にからめる。
- 4
仕上げにバターを入れからませ出来上がり～
バターは入れ過ぎるとくどくなってしまいますよぉ(≧∇≦)
コツ・ポイント
出来れば牛肉は焼く少し前に冷蔵庫から出しておいてから焼いてください。塩こしょうはきついめにすると、味がぼやけません。
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