柚子・カボス・夏みかん・すだちなど、ポン酢の原料となる柑橘果汁の保存方法です。
冷蔵庫で半年位の間は利用可能です。

このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わった保存方法です。
沢山できた柑橘は、ぜひ果汁を絞って使い切ってください。