余ったひき肉で ピリ辛肉そぼろ
森の食べ物屋さん2 @cook_40217029
ちょとだけ余ったひき肉。さっさと炒めてしまえば日持ちする…何かに使える。ラーメンのトッピングにしたりチャーハンにしたり
このレシピの生い立ち
ちょとだけ余ったひき肉を明日何かに使おうと思っていてもちょとだけだから使いみちもなく賞味期限きれで捨ててしまう事があったので…とりあえず濃い味付けで炒めてしまえばと考えました。
余ったひき肉で ピリ辛肉そぼろ
ちょとだけ余ったひき肉。さっさと炒めてしまえば日持ちする…何かに使える。ラーメンのトッピングにしたりチャーハンにしたり
このレシピの生い立ち
ちょとだけ余ったひき肉を明日何かに使おうと思っていてもちょとだけだから使いみちもなく賞味期限きれで捨ててしまう事があったので…とりあえず濃い味付けで炒めてしまえばと考えました。
作り方
- 1
油をひかないフライパンにひき肉、みじん切りの長ネギ、にんにくと豆板醤を入れて中火で炒めます。
-
- 2
肉に火が通った醤油をかけいれてさっと炒めます。
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- 3
保存容器に入れて冷蔵庫で3日ぐらいで食べて下さい。
ジッパーに入れて冷凍保存も出来ます。 -
- 4
冷凍のきのこと油揚げを使ってピリ辛鍋焼きうどんも数分で出来ます。
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コツ・ポイント
よく火を通してパラパラにして下さい。
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