【簡単ランチ】ひき肉味噌そぼろ
こどものヒトサラ @cook_40096230
ご飯にも麺にもかけて使える万能な味噌そぼろをご紹介します。保存しておけばお弁当にも使えるので忙しいママにおすすめです！
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの渡邊美千代さんのオリジナルレシピです。http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/watanabem.html#mrecipe16
【簡単ランチ】ひき肉味噌そぼろ
ご飯にも麺にもかけて使える万能な味噌そぼろをご紹介します。保存しておけばお弁当にも使えるので忙しいママにおすすめです！
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの渡邊美千代さんのオリジナルレシピです。http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/watanabem.html#mrecipe16
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとにんじんはみじん切りにしておく
- 2
①をフライパンで炒める。少ししんなりしてきたら、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒め、全体が馴染むようになるまで合わせていく
- 3
②の火を一度止め、味噌を入れ、そのまま合わせ混ぜる
- 4
油が出すぎているようだったら、キッチンペーパーで拭き取り、再び火をつけ、水分があるようだったら水分を飛ばしていく。
- 5
最後に、醤油を鍋肌から少々かけ、また馴染ませて味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
・③で味噌の伸びが悪いようだったら少しみりんを入れながら伸ばすように馴染ませていく（※写真は、自家製味噌を使用しているので大豆が形のまま残っているものもあります）
・冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
つくれぽ
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