シロップの材料を鍋に入れて火にかけ、よく溶かしておきます。

＊クッキーは、卵・乳製品不使用のものをお選びください。乳製品不使用のチョコレートを使用したクッキーでも結構です。

クッキーは砕いて、溶かしたシロップに浸しておきます。

クリームに使う豆腐は一度茹でます。ザルで水切りしてからフードプロセッサーにかけます。

【A】の材料を鍋に入れて火にかけて沸騰させたあと、③に加えて滑らかにします。

カップやグラスに、②のクッキー、④のクリームを交互に入れます。

上から茶こしでふるいながらココアをかけて出来上がりです。冷蔵庫でよく冷やすとより美味しくいただけます。