小松菜は３ｃｍ長さに切る。油あげは熱湯をかけて油抜きをし、２ｃｍ角くらいに切る。

鍋に◎を入れ煮立て、小松菜の茎と油あげを入れて少ししんなりするまで煮て、葉の部分を加え一煮させて完成。