フライパンに適量オリーブオイルを敷き十分温まったら●を加えて香りを出す。香りが出たら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める

みじん切りしたトマト輪切りにしたグリーンチリを加え炒め、塩・味の素、▲を加えてトマトから水分を出し形が煮崩れるまで炒める

ミンチした鶏肉を加えさらに炒める。よく火が通ったら水・コンソメ味の素を加える。蓋をして少し汁気を飛ばす。

汁気が元の半分くらいになったら◎を加え、よく馴染ませ、ギー、パクチーを加える。仕上がったら●を出来るだけ探して取り出す。