カリカリッ♪ガーリックチップス
白玉季菜粉 @cook_40071834
ステーキやサラダなどに～♪アクセントになって美味しく頂けますよ☆
同時にガーリックの香り漂うオリーブオイルも出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
にんにくの香りがするオイリーブオイルも同時に作れて便利です♪
カリカリッ♪ガーリックチップス
ステーキやサラダなどに～♪アクセントになって美味しく頂けますよ☆
同時にガーリックの香り漂うオリーブオイルも出来ちゃう♡
このレシピの生い立ち
にんにくの香りがするオイリーブオイルも同時に作れて便利です♪
作り方
- 1
小さめのフライパンに多目のオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火でじ～っくり揚げ煮していきます。
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- 2
中まで火を通して濃いきつね色（焦がすと苦いです）になったらペーパータオルなどで良く油を切って塩少々を振ります。
-
- 3
２．で残ったオイルもサラダやお肉などソテーする時に是非活用して下さい！にんにくの香りがして美味しいですよ！
コツ・ポイント
オイルはなるべく沸騰させないでガーリックにじっくり火を通していきます。焦がすと苦くなるので注意です。完成したら油をよく切ることがカリカリになるポイントです（軽く押さえて割らないように）。
最後のお塩もポイントでとっても美味しくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19432636
