かぼちゃのくるみ和え

kigiri @cook_40051424
胡桃のつぶつぶ食感と風味が南瓜と絡んで相性もよい和えものです。
このレシピの生い立ち
くるみも南瓜も大好きなので、これを一緒に和えて食べてます。
かぼちゃのくるみ和え
胡桃のつぶつぶ食感と風味が南瓜と絡んで相性もよい和えものです。
このレシピの生い立ち
くるみも南瓜も大好きなので、これを一緒に和えて食べてます。
作り方
- 1
南瓜は食べやすい大きさにカットし、皮が厚い所は削ぐ。耐熱皿にのせラップをして柔らかくなるまでレンジにかける。
- 2
くるみをすり鉢ですり、砂糖と醤油を入れて混ぜておく。
- 3
1の南瓜を2で和えればできあがり。
- 4
コツ・ポイント
お時間のある方は、くるみを軽く煎ってからすると風味がよいです。
くるみのすり具合はお好みで。
(ちょっと粒があるくらいが食感として楽しめます)
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