ひじきは戻しさっとゆでザルにあげ流水にさらしさめたらギュッと絞る。

ほうれん草は洗い3センチ長さに切る。
人参の輪切りは端から千切りに。
スチーマーに入れレンジで90秒加熱。

ザルにとって流水にさらし水けを絞っておく。

クルミはフライパンで軽く炒ってあたり鉢であたる（すり鉢でする）

あらめにくだいたら砂糖としょうゆを加え混ぜる。

そこに水けを絞ったほうれん草と人参、ひじきを加えよく和える。