☆骨にそって火が通りやすいように身を切ります。大きく開いて均一の厚みにする。フォークで突き刺して味を染み込みやすくする。

ハーブソルト（クレイジーソルト）または、塩胡椒します。

☆フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉を入れてから火をつけます。この方法は焼き縮みを防ぎ、固くなりにくくする為。

☆蓋をするのではなくて、お皿などで重石をします。鶏肉が縮んでこないようにする為。両面こんがり焼きます。

焼き色が付いたらひっくり返して焼き色が付くまで焼きます。

出来上がりです。チキンの持つところにキッチンペーパー、ホイルなど巻き、紙を巻いてリボンなどしたら可愛いよ。

ちなみに重石のお皿は、720gありました。この重さでお肉がちっちゃくならず、生のままの大きさキープして焼けるのです。

ウマ過ぎ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

全国スーパーマーケット様のレシピカードに採用していただきました。関係者の皆様ありがとうございます。

レシピID : 19950871

こちらの照り焼きタイプも美味しいよ。