まぐろユッケビビンバ
ひなたぬたぬ @cook_40207754
まぐろでサッパリ♪ユッケ風ビビンバ
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピをアレンジしてみました。
元のレシピはもやし、きぬさや、ニンジンで、ラー油はコチュジャンでした。
作ろうと思ったとき、材料が無かったのでネギとラー油で作ったら美味しく家族に好評だったので、ずっとネギで作ってます♪
まぐろユッケビビンバ
まぐろでサッパリ♪ユッケ風ビビンバ
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピをアレンジしてみました。
元のレシピはもやし、きぬさや、ニンジンで、ラー油はコチュジャンでした。
作ろうと思ったとき、材料が無かったのでネギとラー油で作ったら美味しく家族に好評だったので、ずっとネギで作ってます♪
作り方
- 1
まぐろを好みの大きさで角切りにし、まぐろダレと和え冷蔵庫で冷す。
時々混ぜ味を馴染ませる。 - 2
ネギの白いところを４、５㎝の白髪ネギに、中身はみじん切り。緑の葉の部分も少し千切りにし、残りはみじん切り
- 3
ニンジンも千切りにしてネギと一緒にザルへ入れ、サッと熱湯を回しかけ、水気を絞り、みじん切りのネギとネギダレを和え冷蔵庫へ
- 4
丼にご飯を盛り、ネギをドーナツ型に乗せ、真ん中にまぐろを乗せる。
お好みで薬味を乗せて召し上がれ☆
コツ・ポイント
食べる３０分前くらいにはタレと和え味を馴染ませておく。
お好みで醤油の量を変えてください。
ネギの湯通しは、生のネギが苦手なのでしてます。なので省略して大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433812
