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マグロユッケ丼
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マグロユッケ丼-レシピのメイン写真

マグロユッケ丼

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

安いマグロのぶつ切りをユッケ風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としが安く売っていたので、何かおいしくできないかと作ってみました。

安いマグロのぶつ切りをユッケ風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としが安く売っていたので、何かおいしくできないかと作ってみました。

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マグロユッケ丼

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

安いマグロのぶつ切りをユッケ風にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としが安く売っていたので、何かおいしくできないかと作ってみました。

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材料

3人分
  • 生食用マグロぶつ切り 150ｇ
  • 青しそ 数枚
  • 海苔 1枚
  • ご飯 3杯分
  • しょう油 小匙1
  • コチュジャン 小匙1
  • ごま油 小匙1
  • 卵黄 3個
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    青シソは細切りにする。

    • マグロユッケ丼作り方1写真
  2. 2

    海苔は三等分にしてから細切りにする。

    • マグロユッケ丼作り方2写真
  3. 3

    マグロを小さめに切る。

  4. 4

    マグロにコチュジャンとしょう油をよく混ぜる。

    • マグロユッケ丼作り方4写真
  5. 5

    4にごま油を混ぜる。

  6. 6

    器にご飯をのせ、青シソと海苔をのせる。

  7. 7

    マグロをのせ、その上から卵黄をのせる。

  8. 8

    最後にゴマをかける

コツ・ポイント

マグロは、コチュジャンとしょう油をよくあえてからごま油を加えましょう。お好みでしょう油をかけて召し上がれ。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2013/07/19 13:34に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

丼 ユッケ 大葉 海苔 まぐろ コチュジャン ゴマ ご飯 卵黄

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