しめじは小房に分けてお皿に入れラップをしレンジで50秒チン

青じそは縦半分に切る。梅干しは種を除き包丁でたたいて細かくする。豚肉は広げて並べておく

豚肉の端に青ジソ半枚を敷き、その上に梅ﾐﾝﾁを12等分したうちの1つを塗り、12等分したしめじを乗せくるくる巻く

巻き終わりを下にして油を敷いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べ中火で5分程焼く。このとき転がしながら全体に焼き色をつける。

出来上がり。
写真は豚こまを使いました。まな板いっぱいに12枚広げて作りました。