やわらかくしたバター→グラニュー糖→パルメザンチーズ→薄力粉の順に混ぜる。

ぎゅっと空気を抜いてひとかたまりにして１㎝の厚さに伸ばし冷蔵庫で冷す。小さめのポリ袋に入れると簡単です。

包丁でカットして、フォークか箸でカロリーメイトの様に模様を付けます。崩れやすいのでやさしく。

170℃に余熱したオーブンで、18分位焼きます。好みに色づいたら出来上がりです。壊れやすいので冷めるまで触らない様に。

グラニュー糖にするとザクザク食感。粉砂糖にすればサクホロ食感。お好みでどうぞ。私は甘め好みで砂糖多めの50gに。