ワカメたっぷり湯豆腐(韓国風ダレ）
なっち船長 @cook_40073458
湯豆腐を薬味たっぷりピリ辛な韓国風ダレで頂きます♬風味満点のタレでお豆腐がどんどん進みますよ～
このレシピの生い立ち
冬の定番「湯豆腐」
好きだけど醤油やポン酢ではすぐ飽きちゃう…
そんなところから考えたレシピです。
ワカメたっぷり湯豆腐(韓国風ダレ）
湯豆腐を薬味たっぷりピリ辛な韓国風ダレで頂きます♬風味満点のタレでお豆腐がどんどん進みますよ～
このレシピの生い立ち
冬の定番「湯豆腐」
好きだけど醤油やポン酢ではすぐ飽きちゃう…
そんなところから考えたレシピです。
作り方
- 1
生姜・にんにく・葱をみじん切りにします(細かめの方が○）
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- 2
①と韓国風ダレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます
(タレ完成） -
- 3
ワカメは流水で洗ったあと水にさらし塩抜きを→水けをきり食べやすくカット
-
- 4
鍋(土鍋など）に水をはり沸騰したら酒(お好みで）を加え再沸騰したら肉を1枚ずつ丁寧に入れる。
-
- 5
肉のアクがたくさん出ますので丁寧に取り除いて下さい。
→次の工程へ - 6
カットした豆腐を加え熱々にします。最後にワカメを入れサッと火を通せば完成です。
-
- 7
取り皿にとり、②の韓国ダレをかけて召し上がって下さい。
-
- 8
＊材料には入れていませんが、うどんもお薦めです＊お好みで♡
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コツ・ポイント
豆腐がメインなので豚肉は少なめです。
お好みで入れるものや量を加減して下さいね♬
＊タレはたっぷり4人分できます＊
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19444510
