Falafel horneados
El faláfel o falafel, es una croqueta de garbanzos y se originó en algún lugar del subcontinente indio. Actualmente se come en India, Pakistán y Oriente Medio. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, bien en sándwich de pan de pita, bien como entrada.
Falafel horneados
El faláfel o falafel, es una croqueta de garbanzos y se originó en algún lugar del subcontinente indio. Actualmente se come en India, Pakistán y Oriente Medio. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahina, bien en sándwich de pan de pita, bien como entrada.
Paso a paso
- 1
Lavar los garbanzos y ponerlos en remojo durante unas 12 horas.
- 2
Pasado en tiempo de remojo escurrir los garbanzos, añadirlos en la licuadora, agregamos la cebolla, los ajos, cilantro, perejil, el comino, canela, cúrcuma, sal y la pimienta.
- 3
Comenzar a moler todos los ingredientes hasta lograr obtener una pasta, llevamos la mezcla a bowl y vamos añadiendo el el polvo para hornear y el aceite de oliva
- 4
Luego vamos a formar unas bolitas, bien sea con la ayuda de 2 cucharillas y las vamos colocando en una placa para hornear previamente engrasada.
- 5
Con el horno precalentado a 250 grados. Meter las falafel y dejarlos aproximadamente unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
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