甘酢が決め手！特製タルタルチキン南蛮
makiyan29 @cook_40150185
お手軽なのに手のかかった味に仕上がるチキン南蛮です＾＾
このレシピの生い立ち
お店のチキン南蛮を食べたら甘酢がかかっていてとても美味しかったので再現してみました！
甘酢が決め手！特製タルタルチキン南蛮
お手軽なのに手のかかった味に仕上がるチキン南蛮です＾＾
このレシピの生い立ち
お店のチキン南蛮を食べたら甘酢がかかっていてとても美味しかったので再現してみました！
作り方
- 1
鶏肉、しょうが、しょうゆ、酒を袋に入れ２０分以上ねかせる。
- 2
【タルタルソース】材料を５mm程度のみじん切りにして調味料と合わせたら、冷蔵庫で保存する。
- 3
【甘酢】しょうゆと砂糖を混ぜたら電子レンジで１分ほど加熱し砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら他の調味料も混ぜ合わせておく。
- 4
１の鶏肉を取り出し水気を切って、少量の薄力粉をまぶす。
- 5
フライパンにやや多めのサラダ油を入れ、４の鶏肉を皮の面を下にして揚げる。（ノンフライヤーでもOKです！）
- 6
お肉がカリッと揚がったら、食べやすいサイズに切り甘酢を全体にかけ、その上からタルタルソースをかける。
- 7
出来上がり！！
コツ・ポイント
食べる直前にお肉を揚げるとさっくさくで美味しく食べられます！タルタルソースは多めに作って他の料理に使っても良いです♬
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