しっとりケーク・サレ(ドイツ味)

Agua−aqui
Agua−aqui @cook_40095079

ケーク・サレに大好きなドイツを詰め込みました。やっぱりビールでしょう!
(^^)/▽▽\(^^)
このレシピの生い立ち
ケーク・サレを色んなバージョンで作って楽しんでいます。
これは、最近旅行で訪れたドイツをイメージして作りました。

しっとりケーク・サレ(ドイツ味)

ケーク・サレに大好きなドイツを詰め込みました。やっぱりビールでしょう!
(^^)/▽▽\(^^)
このレシピの生い立ち
ケーク・サレを色んなバージョンで作って楽しんでいます。
これは、最近旅行で訪れたドイツをイメージして作りました。

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材料

20cmのパウンド型1個分
  1. ソーセージ(5mm幅に切る) 5~6本
  2. キャベツ(粗みじん切り) 4~5枚(150g程)
  3. 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
  4. 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 2個
  7. ヨーグルト 大さじ3
  8. オリーブ 大さじ2
  9. ●粒マスタード(お好みで) 大さじ1~
  10. ●砂糖 大さじ1
  11. ●顆粒コンソメ 小さじ1/2
  12. 薄力粉 100g
  13. ベーキングパウダー 小さじ1
  14. ピザ用チーズ 50g
  15. 粉チーズ 少々

作り方

  1. 1

    ○印の材料を少ししんなりするまで炒め、酢も加えて炒めた後、塩コショウして火を止め、粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルで●印の材料をよく混ぜ、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを数回に分けて入れ混ぜる。

  3. 3

    2にピザ用チーズ・1も加えて混ぜる。油(分量外)を塗ったパウンド型に流し入れ、粉チーズをふり、軽く落として空気を抜く。

  4. 4

    180℃に温めたオーブンで40~45分程焼き、中心に竹串を刺して何も付いてこなければ、焼き上がり。

コツ・ポイント

お好みで生地に粗挽きコショウを入れても美味しいです。
少し冷ましてから、切ってください。

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Agua−aqui
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ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。
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