さつまいもチーズの豚肉巻き

Aya_1983__
Aya_1983__ @cook_40038998

さつまいもの甘みとチーズの塩気でパクパク食べれちゃう簡単おかず!冷めても美味しいので お弁当のおかずにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
息子の幼稚園お弁当(年少さん)で
栄養もあって食べやすいおかずにと
家にある物で作ってみました!

さつまいもチーズの豚肉巻き

さつまいもの甘みとチーズの塩気でパクパク食べれちゃう簡単おかず!冷めても美味しいので お弁当のおかずにもオススメです♡
このレシピの生い立ち
息子の幼稚園お弁当(年少さん)で
栄養もあって食べやすいおかずにと
家にある物で作ってみました!

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材料

2人分(作りやすい分量)
  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉 8枚
  2. スライスチーズ 2枚
  3. 蒸したさつまいも 60g程度
  4. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    スライスチーズは
    一枚を4等分に
    計8枚にしておく。

  2. 2

    蒸したさつまいもは 皮を取り除いて 豚肉の大きさに合わせて短冊切りにする。

  3. 3

    豚肉を広げて
    スライスチーズ、さつまいもを順にのせ きっちり巻く。
    (最後は 軽くギュッと握って包み込むようにする)

  4. 4

    フライパンに
    分量外の油を熱し
    巻き終わりを下にして 3の豚肉を並べる。
    塩胡椒して焼き
    全体に焼き色が付いたら完成。

  5. 5

    柔らかくて食べやすいので 半分 又は3等分に切って 幼稚園のお弁当にもオススメです♡
    (車チーズの下にあります)

コツ・ポイント

焼いているとスライスチーズが流れ出て来ますが 広がらないようにフライ返しなどで 豚肉に寄せて くっ付けてあげると良いです。むしろ こんがり焼かれたパリパリのチーズも また美味しいですよ〜(≧∀≦)

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