辛くない!キムチカルボナーラ

ろばころ
ろばころ @cook_40038223

キムチが入ってるのに辛くなくてキムチのおいしいところが出て思わず ”おいしい”牛乳をプラスしてトロッとしました
このレシピの生い立ち
友達からおいしいよって教えてもらったレシピのメモに。

辛くない!キムチカルボナーラ

キムチが入ってるのに辛くなくてキムチのおいしいところが出て思わず ”おいしい”牛乳をプラスしてトロッとしました
このレシピの生い立ち
友達からおいしいよって教えてもらったレシピのメモに。

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材料

一人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. ベーコン 大さじ1~2
  3. キムチ 大さじ1~2
  4. 牛乳 おたま一杯多め
  5. 1個
  6. とろけるチーズベビーチーズ 1枚、1個
  7. スパゲティ 一人分
  8. 黒こしょう(好みで) 少々
  9. 飾り用キムチ 2~3枚

作り方

  1. 1

    @ベーコンを1cmに切っておきます
    @キムチも食べやすい大きさにカットします
    @卵を割ってよく溶いておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて温まったら、ベーコンをカリッとなるまで炒めて、キムチもを加えてよく炒めておきます。

  3. 3

    たっぷりのお湯で(分量外の塩を入れて)アルデンテよりも固めの
    ゆで加減にします。

  4. 4

    2に牛乳を入れてフツフツしてきたらチーズを加えて溶かしておきます。

  5. 5

    4にゆであがったスパゲティを入れて麺の固さをみて、味見もします。

  6. 6

    ☆火を止めて☆!
    5に溶いた卵を入れたらすぐにグルグルグル箸で真剣に混ぜます。

  7. 7

    お好みで黒こしょうを振りかけて出来上がりです。

  8. 8

    H22.1.8
    炒めた後しばらくするとチーズが固まって麺がくっついてしまうため、材料を変更しました。牛乳プラス。

コツ・ポイント

フライパンの火を止めて卵を入れたらすばやく混ぜることが、トロッとしたカルボナーラ成功の道!!

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ろばころ
ろばころ @cook_40038223
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夫、私、2歳の女の子 の3人家族です毎日献立に迷ってます;;簡単で、でも栄養があって美味しいもの、ペロリとみんなが食べてくれるものを作りたいです! 
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