しっとりやわらか☆鶏むね肉の照り焼き炒め
モモのごはん @cook_40165752
パサつきがちな鶏ムネ肉がしっとり柔らかく、ご飯が進む照り焼き炒めです☆
このレシピの生い立ち
照り焼きといえば、モモ肉のイメージ…でもムネ肉しかなかったのでひと手間かけて柔らかくヘルシーに作りました！
しっとりやわらか☆鶏むね肉の照り焼き炒め
パサつきがちな鶏ムネ肉がしっとり柔らかく、ご飯が進む照り焼き炒めです☆
このレシピの生い立ち
照り焼きといえば、モモ肉のイメージ…でもムネ肉しかなかったのでひと手間かけて柔らかくヘルシーに作りました！
作り方
- 1
鶏むね肉は余分な脂身を取り、そぎ切りしてフォークで数カ所穴をあけておく
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- 2
1をジッパー袋に入れ、片栗粉をふりかけて全体に混ざるように揉み込み20〜30分くらいおく
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- 3
アスパラは固い部分をピューラーで皮をむき5センチ幅くらいに切る、豆苗は半分に切る
☆の合わせダレを作る - 4
フライパンに油を熱し、2とアスパラを中火で焼いていく
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- 5
焼き目がついたら裏返して、蓋をして弱火で5分くらい焼く
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- 6
☆のタレをかけて少し煮詰めたら、豆苗をのせてさっと炒めて出来上がりです！
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コツ・ポイント
一緒に炒める野菜はあるものでOK！いんげん、チンゲン菜等…青菜系が合うと思います
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