さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(500w)で５分加熱する。

さつまいもは熱いうちにマッシャーなどで
つぶし、砂糖、バターを入れてよく混ぜる。

ときほぐした卵、牛乳も入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスも加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

炊飯器の釜に生地を流し入れ、普通コースで焼く。

焼けたら竹串などでさしてみて、生っぽければ、もう一度焼く。

あら熱がとれたら、お皿にひっくり返してできあがり。