大根と豚バラブロックの煮物
たろたろ子 @cook_40244484
我が家の超人気メニュー！ボリューム満点の満足レシピです。
このレシピの生い立ち
オナカ減ったー！ガッツリ食べたい！そんな時に、パパッと準備してグツグツするだけ。そういうメニューがほしくて作ってみました(o'ω')
大根と豚バラブロックの煮物
我が家の超人気メニュー！ボリューム満点の満足レシピです。
このレシピの生い立ち
オナカ減ったー！ガッツリ食べたい！そんな時に、パパッと準備してグツグツするだけ。そういうメニューがほしくて作ってみました(o'ω')
作り方
- 1
豚バラブロック肉を2cm幅、大根も2cm幅のいちょう切りにします。にんじんは1cm幅で、大きさを大根に合わせてください。
-
- 2
フライパンに油をひかず、肉の両面を焼きます（肉の油が充分に出るので油は不要）。少し焦げ目がついたらザルに並べておきます。
-
- 3
やかん等で1000ccのお湯を沸かします。
- 4
肉の油が残ったフライパンに、大根とにんじんを入れて焼きつけます。焼けたら、肉と同じザルに入れておきます。
- 5
肉と野菜が入ったザルに沸かしておいたお湯をかけて、余分な油を流します。
- 6
フライパンに残った油を軽く拭き、肉と野菜を戻します。ひたひた程度の水と酒を入れて沸騰したら灰汁をとり、10分程煮ます。
- 7
★の材料を入れたら、落し蓋をして20分煮たら完成です！
- 8
火を止めて冷まし、食べる前に温めなおすと更に味がしみて美味しさUP！大根の葉やネギを散らすと、色味も良くなりオススメ。
-
- 9
2017/2/16
クックパッドニュースに取り上げていただいたようです。作ってくれた皆様のおかげ…ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
煮る前に焼きつけると、お肉が香ばしく余分な油も出てヘルシーに。急いでいる時もココは省略しないで！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19499033
