ボリューム満点!カボチャと厚揚げの甘辛

moj @moj5
本掲載、200レポ感謝★片栗粉でコンガリ焼いた厚揚げはお肉みたいな存在感!レンジ加熱のカボチャで濃い甘辛にお酢がポイント。これだけでも、ご飯がもりもり進みます!
ボリューム満点!カボチャと厚揚げの甘辛
本掲載、200レポ感謝★片栗粉でコンガリ焼いた厚揚げはお肉みたいな存在感!レンジ加熱のカボチャで濃い甘辛にお酢がポイント。これだけでも、ご飯がもりもり進みます!
作り方
- 1
カボチャは、小ぶりの一口大に切り、レンジで5分加熱。
※かなり柔らかくなるまで。 - 2
厚揚げも一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
多めの油をしいたフライパンで、厚揚げをコンガリ焼く。
- 4
フライパンにカボチャを入れ、軽く炒める。
- 5
★を入れ、タレを照りよく絡める。
※濃い甘辛に仕上げる。
※焦げやすいので火を一度止める。 - 6
コツ・ポイント
・カボチャは煮物と違い、中まで味が染みないので、タレを絡める表面積を増やします。(普通の煮物の半分位の大きさ。薄めにカット)
・カボチャと厚揚げが同量位がよいです。
・カボチャの皮もしっかり柔らかくなるまでレンジ過熱します。
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