生揚げのあんかけ〜カレー風味
生揚げをメインにした、ご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
生揚げ＆ひき肉でおかずを作りたくてo(^_-)O
作り方
- 1
生揚げは熱い湯でサッと油抜きし、1cmくらいの厚みに切る。ネギも切る。ごま油で生揚げをキツネ色に両面焼く。皿に移す。
- 2
あん〜ひき肉を炒め、色が変わったらカレー粉、きのこ、ネギを投入。すき焼きのタレ、味をみて水を少し入れて、とろみを加減。
- 3
あんを生揚げにかけて完成!
コツ・ポイント
カレー粉のおかげでとろみがつきますが、もっととろみが欲しい場合は、水溶き片栗粉をプラスしてください☆
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